Salată de iarnă cu telină

Foarte gustoasă!
Am făcut salata cu: 
-o țelină crudă dată prin răzătoarea mică
-2-3 mere dulci-acrișoare date prin răzătoarea mare
(ambele se stropesc imediat cu zeamă de lamâie)
-1 pahar cu maioneză de casă acrișoară, în care se poate pune, după gust, 2-3 linguri de smântână acră sau iaurt gras
-ouă fierte
-măsline
-pătrunjel verde

Cantitățile se pun după gust și după numărul de porții dorite.

Chiftele de mere

Ingrediente:

4 mere, 2 oua, 2 linguri zahar, 2-3 linguri de făină, zahar vanilat, scorțișoară, sare, 1 pahar ulei.

Merele curățate se rad prin răzătoarea mare, se amesteca cu puțin zahăr - depinde de cât sunt de acre merele, cu ouăle batute un pic și puțină făină. 

Rezultă o compoziție ca de clătite, dar groasă.

Cu lingura punem chiftelele în ulei încins, le prajim pe ambeel părți șidupă ce le scoate, le pudrăm cuzahăr.

Sunt aromate și gustoase. 

Mere umplute cu franzela

Facem umplutura din miez de mar, franzela inmuiata in lapte, stafide, ou, zahar.

Se umplu merele scobite si se pun intr-o tava unsa cu unt si se dau la cuptor.
Coapte, se glaseaza cu siorp de zahar.

Prajitura cu mere rase

Am preluat retea de la Tunde - de aici. Multumesc, draga Tunde, este foarte buna.

Am facut doar cateva mici modifcari, asa cum facem de obicei cand gatim, in functie de ce produse avem si de gusturile fiecareia.

Astfel, am folosit: o cana cu zahar ( am pus mai putin decat Tunde), 4 oua, 2 cani cu faina, o jumatate de cana de ulei, zeama de la o jumatate de lamaie ( pentru ca am avut mere mai dulci), vreo 3 cani cu mere rase, am adaugat si un pumn de miez de nuca zdrobit, 1/2 de lingurita de bicarbonat de sodiu si un varf de cutit de amoniac, sare.

Concluzii: 

- ideea cu nuca a fost foarte buna, se poate pune chiar un pic mai multa:

- cred ca am pus cam 250 g zahar si tot mi s-a parut prea dulce- cred ca voi pune 200g sau usor mai putin:

- cu mere mai acre e mai buna:

- data viitoare voi pune si pesmet.