Ciuperci aperitiv

Ingrediente:
1 kg ciuperci, 500 g roşii, 200 g ceapă verde, 100 g usturoi verde, o legătură pătrunjel, 150 ml ulei, 150 ml vin alb, sare şi piper.
Total – 2048 calorii.
Mod de preparare:
Ciupercile se taie felii sau, dacă sunt mai micuţe, pot fi lăsate întregi. Se călesc în ulei amestecat cu apă, împreună cu ceapa tocată. După ce sunt aproape fierte, se adaugă roşiile tocate cubuleţe (decojite de pieliţă) şi usturoiul tocat. Spre final, se adaugă vinul şi verdeaţa. Se servesc reci.