Vinete în aluat

Tăiem vinetele in felii groase de circa 1 cm, le sărăm și le lăsăm să se scurgă zeama amară. 

Mai avem nevoie de făină, chimen măcinat, praf de copt, sare, piper, ulei.

 Amestecăm fainn cu chimenul și praful de copt, adăugăm sare și piper și apă (minerală, dacă avem).  

Trecem vinetele prin acest aluat ca de clătite și le prajim in ulei. Le  prăjim rumene și le scoatem pe prosop de hârtie.