Mamaliga cremoasa

- 2 cani cu apa, 1/2 cana de faina de porumb, 2 linguri cu unt, o cescuta de branza rasa, sare, ulei de masline.
Facem mamaliga obisnuita, dar mai moale; dupa ce a fiert, adaugam untul si branza. Se omgenizeaza si se torana in portii individuale. Se serveste cu ulei de masline ( reteta originala). Eu am mancat-o cu ochiuri romanesti. Dar poate insoti alt fel de mancare mai putin consistent, pentru a adauga savoare mesei respective(ca orice mamaliga obisnuita).