O parte din retete (cele ovo-lacto-vegetariene) au fost transferate în blogul Bucătăria lacto-vegetariană, unde colecția se îmbogățește de la o zi la alta..

27 februarie 2009

Sos rosu cu iaurt si sfecla

Cantitati aproximative: o ceasca de sfecla rosie rasa, 2 cesti de iaurt gras, 2 catei de usturoi, ulei de masline, lamaie, sare, chimen, hrean.
Radem sfecla cruda pe razatoarea mica, o amestecam cu sare si o lasam sa se inmoaie un pic, ca sa lase zeama.
Oparim un minut, in apa clocotita, 2 catei mari de usturoi, apoi ii zdrobim. Ii frecam cu sare si apoi cu ulei; adaugam sfecla si omogenizam. Punem apoi iaurtul gras. Daca vrem, putem adauga si smantana si otet balsamic de vin rosu. Condimentam cu chimen pisat, lamaie si/sau un pic de hrean ras.

Niciun comentariu:

căutare personalizată