Iahnie de dovlecei

Ingrediente: 700 g dovlecei, 300 g roşii, 50 g ulei, 20 g făină, frunze de ţelină, pătrunjel şi mărar, sare şi piper.
Mod de preparare:
Ceapa tocată se înăbuşă în ulei amestecat cu apă, se adaugă apoi dovleceii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe. Când sunt aproape fierţi se pun roşiile decojite şi tăiate cubuleţe, iar după câteva minute se adaugă şi făina, desfăcută în apă rece; se condimentează după gust, se presară verdeaţă tocată fin.