O parte din retete (cele ovo-lacto-vegetariene) au fost transferate în blogul Bucătăria lacto-vegetariană, unde colecția se îmbogățește de la o zi la alta..

30 ianuarie 2010

Atentie la etichete!

Avertisment din revista Viata nr. 1: Atentie la etichete!
Ne putem feri de toate relele dacã citim etichetele produselor pe care le cumpãrãm. Acestea pot constitui un avertisment dacã indicã urmãtoarele (redãm si denumirile în limba englezã, cãci nu toate etichetele sunt traduse):
Acizi - acids, agenti anti-spumanti - anti-foaming agents, agenti contra aglomerãrii/solidificãrii - anti-caking agents, agenti de înãlbire - bleaching agents, agenti de gelifiere - gelling agents, agenti de glazurare - glazing agents, agenti de stabilizare - firming agents, agenti de volum - bulking agents, agenti de spumare - foaming agents, amelioratori pentru fãinã - flour improvers, amidon modificat - modified starch, antioxidanti - antioxidants, arome - flavours, coloranti - colours, conservanti - preservatives, emulsificatori - emulsifiers, gaze de împachetare - packaging gases, intensificatori de arome - flavour enhancers, purtãtori sau solventi purtãtori - carriers and carrier solvents, regulatori ai aciditãtii - acidity regulators, sãruri de topire - emulsifying salts, solutii tampon - buffers, substante propulsoare - propellants, umidificatori - humectants.&

Niciun comentariu:

căutare personalizată