Tarte "flori" cu ceapa verde si branza

Sunt tare aspectuoase si se fac usor, asa cum se vede in filmulet. Le putem umple cu ciuperci, sunca, diverse legume amestecate cu sos alb si branza etc.

Iata o reteta cu ceapa:
INGREDIENTE: aluat de foitaj, o bucata de branza Gruyère sau de care aveti, 4 cepe verzi taiate mare, un ardei rosu, 1 ou, 4 linguri cu smantana.
Aprindem focul la cuptor, ca sa aiba timp sa se incinga. Taiem aluatul in patrate mari si-l asezam in forme rotunde unse cu putin ulei. Punem branza, apoi ceapa, ardei cuburi apoi turnam si  oul amestecat cu smantana. Presaram deasupra putina branza rasa. 
Le mai putem umple cu diverse amestecuri - ca la budinci sarate sau pizza.

Inele de ceapa

Ingrediente: cepe mari taiate inele groase, 1 / 2 ceaşcă bere neagră, 1 / 2 cană de apă minerala, o lingură ulei, 1 albuş, 1 / 2 linguriţă boia de ardei, piper, 1 linguriţă de sare de mare, 1 cană de făină, 1 / 4 linguriţă boabe de muştar macinate, 1 / 2 linguriţă pulbere de ceapă, ulei pentru prajit.
Se toarnă berea şi apa într-un castron de mixer sau blender. Punem piper, mustar, sare, alte condimente dorite si uleiul. Amestecam pana se omogenizeaza, adaugăm făina si o incorporam usor cu lingura. Sa fie ca un aluat de clatite; daca e nevoie, mai punem apa.
La sfarsit punem albusul batut spuma.
Separam inelele de ceapa. Scufundam cate unul într-o cantitate mică de lapte, timp de 10 de minute, apoi se cufunda în aluat. Le prăjim in mai mult ulei fierbinte pe ambele parti, pana se fac aurii, usor spre brun.
Le scoatem pe suport de hartie.

Alte variante de aluat:
* 1 cana amidon, o cana făină, un praf de copt, sare, 1 ou, o cana apa rece, 2 linguri ulei.
* 1 Cana făină, 1 / 2 cana făină de porumb, 2 ouă, sare si piper, condimente.
* o cana si jumatate făină, sare, praf de copt, o cana bere, 3 ouă.
Iata si o demonstratie video: