Omleta cu mazare

Preparam mazarea (proaspata sau congelata) astfel ca sa fie bine fiarta; o sotam in unt, adaugam piper si patrunjel tocat. 

O rasturnam peste o omleta fierbinte, presarata cu cascaval ras.

Varianta mai dietetica, dar mai spectaculoasa: 

amestecam soteul de mazare cu oua batute, cubulete de rosii, rasturnam totul intr-o forma care merge la cuptor ( unsa cu unt sau ulei) si lasam pana se incheaga ouale. Cand o scoatem, o presaram cu cascaval ras. 

Cantitatile variaza in functie de cate persoane dorim sa hranim, calculand 2 oua de persoana.