Tarte "flori" cu ceapa verde si branza

Sunt tare aspectuoase si se fac usor, asa cum se vede in filmulet. Le putem umple cu ciuperci, sunca, diverse legume amestecate cu sos alb si branza etc.

Iata o reteta cu ceapa:
INGREDIENTE: aluat de foitaj, o bucata de branza Gruyère sau de care aveti, 4 cepe verzi taiate mare, un ardei rosu, 1 ou, 4 linguri cu smantana.
Aprindem focul la cuptor, ca sa aiba timp sa se incinga. Taiem aluatul in patrate mari si-l asezam in forme rotunde unse cu putin ulei. Punem branza, apoi ceapa, ardei cuburi apoi turnam si  oul amestecat cu smantana. Presaram deasupra putina branza rasa. 
Le mai putem umple cu diverse amestecuri - ca la budinci sarate sau pizza.

Sos tartar

Vom folosi un galbenus, 1-2 linguri de zeama de lamaie (otet), o lingura cu mustar, 100-150 ml ulei, un castravecior mic cornison taiat cuburi ( murat sau marinat), o lingura de capere, o lingura de patrunjel verde tocat, un catel mic de usturoi zdrobit, sare si piper.

Amestecam galbenusul cu usturoiul zdrobit, mustarul si sarea. Adaugam uleiul pana ce obtinem maioneaza, apoi incorpram restul ingredientelor. 
Este un sos foarte gustos, pe care il putem servi la peste, oua, legume fierte, salate diverse.

Burgeri vegetali

Ingrediente: o ceapa mica tocata fin, 150 g soia boabe fiarta, o ceasca de naut, 1-2 oua batute, 2 felii de paine, un praf de chilli uscat, o ramurica de coriandru tocat, coaja de lamaie, olingura de sos soya, piper negru, malai pentru pane, ulei pentru prajit.
Facem un piure, la blender, din soia si naut. Adaugam condimentele, paine inmuiata si stoarsa.
Batem ouale cu piper negru; malaiul il punem pe o farfurie.
Formam 6 burgeri pe care trecem prin ou si malai, sa fie bine acoperiti. Se prajesc in ulei, la foc mediu, circa jumatate de ora; sa fie galbeni spre brun, pe ambele parti.