Feluri de pâine indiană

• Appam - ​​un tip de clatita indiană care se face cu fermentatie din aluat de orez și lapte de cocos

• Baati - pâine nedospită gătită în zonele deșertice 

• Bhakri - pâine rotundă, plată, nedospită, adesea folosită în bucătăria de stat din Maharashtra în India, dar este, de asemenea, comună în vestul și centrul Indiei, în special în statele din Rajasthan, Gujarat, Malwa, Goa și nordul Karnataka.

• Chapati - nedospită (de asemenea, cunoscut sub numele de roti) din India, Nepal, Bangladesh și Pakistan^. Este un aliment de bază în Asia de Sud

• Cheela - a se vedea Pesarattu

• Chikkolee - fel din grâu picant comun în sudul Andhra Pradesh și părți din Maharastra .

• Bhatoora - pufoasă, prăjită, dospită - din India de Nord

• Dhebra - realizată cu mei (Bajra) făină, de multe ori aromatizată cu schinduf - frunze (methi)

• Dosa -  fermentate, clătite făcute din orez și linte neagră. Este un fel de mancare de baza in India de Sud

  • Masala Dosa - Dosa umplute cu cartofi prăjiți, condimente si ceapa

  • Benne doză - tip de dosa cu originea în orașul Davangere.

  • Rava Dosa - clătită din Sud 

  • Neer Dosa - clătită preparată din aluat de orez.

• Idli - orez fermentat și linte neagră, aluat aburit

• Kachori - azime prăjit umplute cu linte

• Khakhra - biscuiti subtiri din fasole, făină de grâu și ulei

• Kulcha - pâine dospită din India și Pakistan, din făină Maida (făină de grâu)

• Luchi - pâine prăjită în ulei

• Naan - dospită în cuptor copt

• Un fel de turtă indiană - sub formă de disc subțire, de obicei pe baza unui aluat condimentat facut din grau negru (făină urad), prajită sau fiartă cu caldura uscata

• Paratha - turtă cu originea în subcontinentul indian

  • Aloo Paratha

  • Gobhi Paratha

• Parotta - pâine stratificată plată din Kerala și unele părți din sudul Indiei, în special în Tamil Nadu, din făină Maida

• Pashti -turte preparate cu făină de orez și prăjite în ghee

• Pathiri - clatita din făină de orez

• Pesaha Appam - ​​nedospită, făcută de creștinii Saint Thomas (de asemenea, cunoscut sub numele de Nasrani) din Kerala, India pentru a fi servit de Paște.

• Phulka - a se vedea chapati

• Pitha - un tip de tort sau pâine comună în Bangladesh și Odisha

  • Manda Pitha - aburit Pitha

• Puran Poli - tip tradițional de turtă dulce

• Puri - paine prăjită nedospită

• Roti - pâine plată originară din Asia de Sud

  • Akki Rotti

  • Jolada Rotti

  • Makki di roti

  • Ragi Rotti

  • Rumali Roti

• Sheermal - cu șofran 

• Taftan - o pâine dospită din Uttar Pradesh

• Pâine Tandoor - coaptă într-un cuptor de lut numit Tandoor

• Thalipeeth - cu cimbru, o clatita cu multi-cereale populară în vestul Indiei

• Uttapam - ​​dosa realizată din ingrediente de gătit într-un aluat

• ((Sanna)) - prăjituri de orez spongios disponibil la Karnataka și Goa, realizate din aluat fermentat sau nefermentat de orez, cu sau fără îndulcitori

• ((Kori Rotti)) - O napolitană uscată (aproximativ 1 mm grosime) realizată de orez fiert și servită alături de pui curry. De obicei, disponibilă în ambalaje de dimensiuni A4, foarte populară în  Karnataka