Apoi facem un sos alb din unt, faina si lapte.
Amestecam cu acest sos legumele, punem si galbensuri si apoi albusuri batute.
Condimentati cu putin piper, nucsoara.
Coacem la cuptor 25 minute.
Cantitati aproximative : o farfurie plina cu varf cu piure de legume, o cana si jumatate de sos alb, 5-6 oua.
Preparam mazarea (proaspata sau congelata) astfel ca sa fie bine fiarta; o sotam in unt, adaugam piper si patrunjel tocat.
O rasturnam peste o omleta fierbinte, presarata cu cascaval ras.
Varianta mai dietetica, dar mai spectaculoasa:
amestecam soteul de mazare cu oua batute, cubulete de rosii, rasturnam totul intr-o forma care merge la cuptor ( unsa cu unt sau ulei) si lasam pana se incheaga ouale. Cand o scoatem, o presaram cu cascaval ras.
Cantitatile variaza in functie de cate persoane dorim sa hranim, calculand 2 oua de persoana.
Dragi cititori vegetarieni - si nu numai- va recomand un blog in care gasiti multe retete care v-ar interesa; sunt gatite cu multa imaginatie.
Este vorba de la blogul Monei - Poftiti, va rog la masa!
Retete cu peste:
PESTE CU TELINA SI SOS DE PORTOCALE
SALATA DE CIUPERCI CU PESTE SI MAIONEZA
RASOL DE SALAU CU LEGUME SI MAIONEZA DE USTUROI
SALATA DE TON CU OREZ SI LEGUME
Retete cu legume:
BUDINCA DE PASTE(macaroane)CU LEGUME IN FOAIE DE ALUAT
MANCARE DE CIUPERCI CU TELEINA
SALATA DE CARTOFI CU LEGUME SI PORUMB
DROB DE NAUT CU LEGUME SI OREZ
Dulciuri:
PRAJITURA CU GEM SI CACAO de post
PRAJITURA CU GRIS
PLACINTA CU DOVLEAC
...................................si multe altele.
